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王娟书法工作室

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冷天喝碗热汤暖暖吧——番茄金针氽爆汁鱼丸  

2016-03-09 15:03:23|  分类: [生活常识] |  标签: |举报 |字号 订阅

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番茄金针氽丸子 - 秋凉 - 享受平淡
        广州今年的春节很冷,客厅里开了电暖器温度也只上到17、8度而已,人人穿得象个包子, 寒冷的天气喝碗热汤再舒服不过了,本来想自己用猪肉馅儿做丸子,可临到做时又偷了懒,刚好冰箱里还有一袋前些日子买的爆汁小鱼丸,就用它来做汤了,其实如果能用鲜肉馅来做的话会更鲜美。
 
材料:西红柿两个、金针菇、爆汁鱼丸一袋,蒜两瓣,番茄酱适量,盐适量,胡椒粉,食用油适量。
做法:
1.西红柿切滚刀块,金针菇去根洗净,蒜切片备用;
2.炒锅注油,开火,放入蒜片爆香,倒入西红柿块煸炒一分钟,加入适量水烧开,转入砂锅中;
3.放入金针菇和鱼丸煮10分钟,出锅前加一大勺番茄酱,调入盐、胡椒粉,即可关火。
提示:
鱼丸可以换成任意自己喜欢的丸子,也可以用猪肉馅或牛肉馅现氽丸子,自己做的丸子会比较嫩,丸子的做法可以参照豆腐丸子砂锅
番茄金针氽丸子 - 秋凉 - 享受平淡
 
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